Falcon fornuizen

De uitschuifbare grill-lade
Links boven in het fornuis bevindt zicht de grill-lade. Bij dit systeem schuif je de grillplaat in en uit de oven via de telescopische geleiders aan de zijkanten. Omdat de grill-plaat buiten de grilloven getrokken kan worden, zijn de gerechten heel gemakkelijk op het grillrooster te leggen en tussentijds veilig te controleren. Het losse inzetrooster is zowel op de hoge als op de lage stand te gebruiken door het eenvoudigweg om te draaien. Sommige roosters kennen een 4-standen systeem. De grill-lade is uitermate geschikt voor: dunne stukken vlees, vis en gevogelte, creme brulee, gratineren, paprika’s te labekeren voor het ontvellen of om snel even iets te grillen.

Rijslade
Je oven gebruiken als rijskast wordt door veel thuisbakkers toegepast en is dus een super goed idee. Bij de thuisbakker is het in de hand houden van de temperatuur de grootste uitdaging. De Falcon rijslade biedt hiervoor dé perfecte oplossing. Sommige Falcon fornuizen met de afmeting van 110cm hebben een zogenaamde rijslade. Dit is een unieke mogelijkheid om diverse deegsoorten op een vaste temperatuur van 40 graden te laten rijzen. Je kan de rijslade daardoor op twee manieren inzetten als rijskast. Alleen voor de narijs of busrijs of voor alle rijsfases. Ook is de rijslade te gebruiken om bijvoorbeeld borden in voor te verwarmen.

Handy rack
De meeste modellen Falcon Fornuizen zijn voorzien van een uniek handy rack. Dit is een rek met daarin een diepe bakplaat, bevestigd aan de binnenkant van de linker ovendeur. Dit is ideaal om vlees, groente of vis in klaar te maken. Het handy rack draait samen met het openen van de deur naar buiten. Daarom is dit ideaal om producten af en toe om te draaien, er zout & peper op te doen of gewoon te kijken naar het resultaat. De handy rack is op een zeer eenvoudige manier van de deur af te halen. Hierdoor ontstaat er de mogelijkheid om de diepe bakplaat op één van de meegeleverde roosters in de oven te plaatsen en het op deze manier te gebruiken.

Multifunctionele oven
De multifunctionele ovens op de Falcon fornuizen combineren de eigenschappen van de heteluchtoven en de conventionele oven. Hij beschikt dus over een ventilator aan de achterzijde plus verwarmingselementen boven en onder in de oven. De functies zijn naar wens apart of gelijktijdig te gebruiken. Door het samenwerken van alle verwarmingselementen is er een constante temperatuur in de oven. Daarbij heb je de mogelijkheid een gerecht van extra boven- of onderwarmte te voorzien. Hierdoor komt de multifunctionele oven van Falcon aan wel 7 verschillende standen.

Heteluchtoven
De heteluchtoven is een elektrische oven, die de warmte gelijkmatig verdeelt in de oven dankzij een ventilator die de hete lucht circuleert. Door de circulatie van deze hete lucht vindt er een snelle overdracht van de warmte plaats. Hierdoor bak je sneller dan in een gewone oven. Omdat de hitte op die manier snel wordt verspreid is het gerecht sneller gaar, of kan een wat lagere temperatuur worden aangehouden dan in het recept wordt voorgeschreven. In een heteluchtoven is de temperatuur overal in de oven hetzelfde. Een bijzonder groot voordeel is dat je met de heteluchtoven op verschillende niveau’s kunt bakken.